Фермерское козье молоко с нашей фермеры. Расфасовано в одноразовые пластиковые бутылки объемом 1 литр. Цена указана за одну бутылку объемом 1л.

Приятный тягучий натуральный козий йогурт. Изготавливается из козьего молока с нашей Макарьевской фермы. Нежную кислинку ему придают полезные молочнокислые бактерии. Расфасован в бутылочки по 300 мл. Цена указана за 1 бутылочку 300мл.

Мы производим нежный творог, который оценят маленькие детские животики. Мягкий и сухой творожок прекрасен в сопровождении домашнего варенья или в сырниках и запеканке. Творог изготавливается из козьего молока с нашей Макарьевской фермы. Расфасован в пакеты по 500г. Цена указана за 500г.

Традиционный молодой домашний сыр «Козий мягкий» с высокой температурой приготовления сохраняет в себе витамины и минералы козьего молока с нашей Макарьевской фермы. Нежная текстура сыра с молочным вкусом подчеркнет легкий диетический салат и станет идеальным дополнением к свежей зелени, помидорам и сэндвичам.

Расфасован головками по 250-400г. Цена указана за 100г.

Левантийский сыр Халуми из козьего молока с нашей Макарьевской фермы, за счет своей скрипучей слоистой структуры с легкостью приобретет ароматный румянец при жарке на сухой сковороде или гриле. Тонкие нотки мяты и базилика придадут вкус свежести и аромат утра любой закуске или завтраку. «Козий Халуми» подается тёплым с медом, в качестве акцента с зелёными или фруктовыми салатами и на сэндвиче.

Расфасован в вакуумную упаковку по 200-300г. Цена указана за 100г.

Молодой сыр «Слёзы Монаха» мы варим по традиционному рецепту ломбардийского сыра страккино из козьего молока с нашей Макарьевской фермы. Изготовление занимает два дня, за которые сыр «Слёзы Монаха» приобретает свой неповторимый вкус с легкой кислинкой и горчинкой. Тонкая плотная корочка и нежная кремообразная сердцевина приятно удивят любителей десертов с фруктами, легких салатов с зеленью или брускетты с соусом песто и томатами.

Летний ассортимент доступен под заказ июнь-сентябрь.

Расфасован в пластиковые коробочки по 180-300г. Цена указана за 100г.

Вариацию французского творожного сыра без плесени под названием «Шевр» мы, конечно же, делаем из козьего молока с нашей Макарьевской фермы. Обсыпка специями придает каждому сыру «Шевр» свои неповторимые оттенки вкуса: томат, паприка, лук и чеснок, итальянские травы, прованские травы, подчёркивают солоноватый вкус и аромат сырного шарика. Крем-сыр «Шевр» мы делам и в варианте «намазки» для бутербродов с добавлением укропа и чеснока.

Расфасован по 6 шариков в коробочки весом по 100г сыра. Цена указана за упаковку.

Вариацию французского творожного сыра без плесени под названием «Шевр» мы, конечно же, делаем из козьего молока с нашей Макарьевской фермы. Крем-сыр «Шевр» мы делам и в варианте «намазки» для бутербродов с добавлением укропа и чеснока.

Расфасован в коробочки весом по 100г сыра. Цена указана за упаковку.

Полумягкий фермерский сыр Качотта из козьего молока с нашей Макарьевской фермы, с натуральной корочкой и со сливочно-маслянистым вкусом, мы готовим по рецептам южной Италии. Срок вызревания сыра Качотта от двух недель до месяца. Фермерский козий сыр подойдет и для десерта, и для горячего бутерброда с ветчиной и каперсами к завтраку. Мы дополнили классический вариант фермерского сыра исполнением с ореховым вкусом пажитника, а также с итальянскими или прованскими травами, придав сыру аромат весеннего луга. А сыр с томатом, паприкой и жареным луком дополнят Вашу сырную тарелку особым вкусом фермерских продуктов.

Доступны к заказу классика, с пажитником, с итальянскими травами.

На ярмарках Вы можете попробовать наши особые качотту с луком, с паприкой, с томатами.

Расфасован кусочками весом по заказу, упакован в вакуум. Цена указана за 100г.

Мягкий козий сыр с белой плесенью мы изготавливаем по доработанной рецептуре французского сыра с берегов Луары из козьего молока с нашей Макарьевской фермы. Головка сыра, покрытая подсушенной корочкой и опушённая белой благородной плесенью, имеет цилиндрическую форму диаметром 4-5 см, высотой 3-4 см и весом около 60 г. Сыр «Белый монах» имеет приятный вкус с небольшой кислинкой и лёгким козьим привкусом. Консистенция сыра внутри творожная, у корочки - подплавленная. Со временем сыр внутри проплавляется полностью и приобретает острый вкус и яркий аромат.

Расфасован в бумагу для сыров с плесенью и в коробочки. Цена за 1 шт.

Мягкий козий сыр с белой плесенью мы изготавливаем по собственной рецептуре на основе сыра из герцогства Беррийского. Сыр мы делаем из козьего молока с нашей Макарьевской фермы. Головка сыра, покрытая золой фруктовых деревьев и белой благородной плесенью, имеет цилиндрическую форму диаметром 4-5 см, высотой 3-4 см и весом около 60 г. Сыр «Чёрный монах» имеет приятный вкус с небольшой сливочной ноткой и лёгким привкусом древесной золы. Консистенция сыра внутри творожная, у корочки - подплавленная. Со временем сыр внутри проплавляется полностью и приобретает острый вкус и яркий аромат.

Расфасован в бумагу для сыров с плесенью и в коробочки. Цена за 1 шт.

Традиционный французский сыр с плесенью, вызреваемый от 14 дней до 6 месяцев. В нашем исполнении доступен к заказу в возрасте 14-25 дней в подплавленной форме весом 80-100г, с 25-50 дней с застыванием подплавленной части и более выраженным грибным вкусом 60-80г. Возможно наличие зеленой плесени, которое добавляет ароматные натуральному сыру. Подачу принято оформлять порционно к бокалу вина. Оттенки горечи и запах квашенной капусты на ранних сроках традиционно отличают лактики длительного вызревания от более молодых сыров с плесенью.

Сыр для любителей ароматных и пахнущих вкусов умами.

Расфасован головками 60-100г разной степени вызревания в бумаге для сыров с плесенью и индивидуальных коробочках. Цена указана за 1шт.

В современном мире нелегко удивить искушенных друзей. Мы предлагаем дарить ощущение и эмоции, устраивая сырный вечер или дегустацию для ваших близких, коллег, партнеров. Ваш стильный подарок фермерских продуктов будет выгодно выделяться среди обилия других.

Собрав небольшой набор сыров, Вы можете оформить упаковку в экокоробку, обернутую шпагатом и заказать наше мини-описание сырной карты с историей сыров и правилами дегустации.

Мы стремимся сократить количество пластика и предлагаем к заказу эко-упаковку: бумажный пакет. По желанию полутвердый сыр пакуем в удобную для хранения эко-упаковку (пергаментная бумага и фольга).